Inulina pudra Louis Francois PREMIUM 1kg

Inulina Louis François este o fibră alimentară solubilă de origine naturală, obținută din rădăcină de cicoare, sub formă de pudră fină albă spre galben deschis. Este neutră la gust, fără miros, și are un ușor efect îndulcitor, fiind ideală pentru formulări cu adaos redus sau fără zahăr, dar cu beneficii funcționale și nutriționale.

Această fibră face parte din grupul fructanilor (oligozaharide nedigerabile) și este utilizată în cofetărie, patiserie, înghețată, jeleuri, gemuri, sucuri sau produse dietetice, pentru a îmbunătăți textura, stabilitatea și conținutul de fibre.

Cele mai frecvente întrebări și răspunsuri

Ce este inulina Louis François?

Este o fibră alimentară solubilă extrasă din rădăcină de cicoare, cu puritate de minimum 85%. Aparține grupului fructanilor (oligozaharide).

Care sunt utilizările recomandate?

Patiserie, cofetărie, înghețată, gemuri, băuturi funcționale, jeleuri, produse de dietă sau fără zahăr.

Ce beneficii aduce inulina în rețete?

• Crește conținutul de fibre

• Oferă consistență și cremozitate

• Nu influențează gustul produsului

• Are efect prebiotic (favorizează flora intestinală)

• Ușor îndulcitor natural

• Nu colorează, nu are miros

• Potrivită pentru produse cu conținut scăzut de calorii

Ce dozaj este recomandat?

În funcție de produs, 5%–15% din compoziția totală (sau după rețetă).

Conține alergeni?

Nu. Produsul nu conține alergeni și nu există risc de contaminare încrucișată.

Este potrivit pentru diete speciale?

Da. Inulina este potrivită pentru dietele vegane, vegetariene, halal și kosher.

Cum se depozitează?

În ambalajul original sigilat, în loc uscat și răcoros, ferit de umiditate.