Pastai Vanilie Papua Noua Guinee Prova Gourmet - 5 pastai

Păstăile de vanilie din Papua Noua Guinee Prova Gourmet sunt o alegere rafinată pentru cofetarii și gelatierii care caută un profil aromatic diferit de vanilia clasică Bourbon. Obținute din soiul Vanilla tahitensis, aceste păstăi sunt negre, lucioase, suple și întregi (nefendate), având o textură uleioasă și bogată în semințe.

Aroma specifică este pudrată, cu note de migdale și condimente fine, ceea ce le face perfecte pentru deserturi artizanale, creme, înghețată, ganache, prăjituri sau sosuri sofisticate. Păstăile sunt 100% naturale, fără tratamente chimice, fără conservanți și fără ionizare.

Cele mai frecvente întrebări și răspunsuri

Ce tip de vanilie este cea din Papua Noua Guinee?

Este Vanilla tahitensis, aceeași specie botanică ca vanilia Tahiti, dar cultivată în Papua Noua Guinee, cu un profil aromatic diferit – mai condimentat, migdalat, pudrat.

Pentru ce tip de rețete se folosesc?

• Creme patissière, cremă de vanilie

• Ganache, mousse-uri, înghețată artizanală

• Biscuiți, genoise, creme anglaise

• Băuturi calde sau infuzii rafinate

• Sosuri pentru fine dining

Ce aduce în plus față de vanilia Bourbon?

Un profil aromatic unic, mai sofisticat și pudrat, cu note de migdale și condimente ușoare. Este ideală pentru rețete gourmet sau de autor.

Cum se utilizează păstăile?

1. Se taie pe lung.

2. Se extrag semințele.

3. Se infuzează sau se adaugă în compoziție (creme, ganache etc.).

4. Păstăile pot fi reutilizate pentru infuzii, zahăr vanilat sau extracte.

Este un produs natural?

✔ 100% natural

✔ Fără conservanți

✔ Fără alergeni, fără gluten

✔ Fără OMG

✔ Neionizat

Cum se păstrează?

În ambalaj etanș, la loc uscat, răcoros, ferit de lumină. Se recomandă borcan de sticlă sau cutie metalică după deschidere. Termen de valabilitate: 36 luni.